Blog

Bienvenido al blog de diabetes a la carta, aquí encontrarás noticias, consejos e información relacionada con el proyecto. Si quieres estar al día de lo que estamos haciendo no te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales.


Posted on

Cómo recuperarse de las Navidades

Después de unos días de comidas copiosas y fiestas navideñas, es hora de recuperarse de los excesos. Las verduras y frutas de invierno como naranjas, clementinas, coles, brócolis, alcachofas, calabaza o escarolas son fantásticas para empezar el año con una dieta sana y equilibrada. Además, son ricas en fibra, minerales y vitaminas que nos ayudan […]


Posted on

Descubre diabetes a la carta

¿Aún no has consultado ninguna de nuestras recetas, video recetas o manteles? ¿No has confeccionado menús a través de nuestra aplicación del método del plato? ¿Tampoco has visto nuestras recomendaciones sobre alimentación y ejercicio? ¡A qué esperas! Tanto en nuestra página web como en nuestra APP de diabetes a la carta te facilitamos las herramientas […]


Posted on

Receta de canelones de verduras y setas

Los canelones son uno de los platos estrella en Navidades. Los hay de muchas versiones: de carne, de pescado, verduras, setas y sus mil combinaciones. Hoy os proponemos nuestra versión con verduras y setas. A través de la siguiente video receta (http://diabetesalacarta.org/canelones-de-pasta-con-verduras-y-setas/) aprenderás a cocinarlos en casa a la vez que controlas la cantidad de […]


Posted on

Edulcorantes y pérdida de peso

Durante años hemos pensado que la pérdida de peso se controlaba únicamente sumando y restando calorías, pero ahora, según un reciente estudio publicado en la Universidad de Yale, vemos que el tema es más complejo. El estudio ahonda en la cuestión de que los sustitutos del azúcar, al margen de sus calorías, son obstáculos en […]


Posted on

Mantel Navidad

Se acerca la navidad y con ella todos sus dulces; turrones, polvorones, mazapán… Recuerda que todos estos alimentos contienen mucho azúcar y debemos consumirlos con moderación. En lugar de los denominados para diabéticos, os recomendamos consumir pequeñas porciones de los productos estándar de calidad extra. Hecha un ojo al mantel de dulces navideños para poder […]


Posted on

Temporada de setas

Ahora que es temporada de setas… aprovéchate de ellas para hacer tu alimentación más variada y sabrosa. Son muy ricas en agua, contienen mucha fibra y pocos hidratos de carbono por lo que tienen poco impacto sobre los niveles de glucosa en sangre. Las puedes comer a la plancha, a la brasa, dentro de guisos, […]


Posted on

Día mundial de la diabetes

El 14 de noviembre se celebra el día mundial de la diabetes, en esta ocasión centrado en las mujeres y la diabetes. Cabe recordar que la diabetes es la novena causa de muerte entre mujeres y las desigualdades socioeconómicas influyen de forma decisiva. En este caso, una alimentación poco equilibrada supone un riesgo aumentado del […]


Posted on

Temporada de castañas

Ahora que llega el frío, las castañas, producto exclusivo de la temporada en que nos encontramos, invaden las calles de muchas poblaciones. Ahora es cuando más nos apetecen, normalmente tostadas, pero también las podemos encontrar en muchos postres u otras elaboraciones. Sin embargo, ten en cuenta que este fruto también contiene muchos hidratos de carbono, […]


Posted on

Día mundial de la alimentación

Una alimentación equilibrada con presencia de todos los grupos de alimentos es esencial para un buen estado de salud. En motivo del día mundial de la alimentación (http://www.fao.org/world-food-day/2017/home/es/) os animamos a que sigáis unos buenos hábitos alimentarios a través del método del plato, una herramienta que os servirá de gran ayuda para planificar y diseñar […]


Posted on

Nuevos vídeos para realizar ejercicio

El ejercicio físico es uno de los pilares del tratamiento de la diabetes. No obstante, sabemos que muchas personas no tienen movilidad suficiente como para realizar el ejercicio que necesitan. En muchos casos, la inactividad no permite un buen control de los niveles de glucosa en sangre. Para ello, hemos confeccionada una propuesta de entrenamiento […]


Posted on

¿Ejercicio físico en verano?

El calor del verano no debe ser una razón para dejar de realizar ejercicio físico. No obstante, es necesario adaptar los horarios, evitando las horas centrales del día, o realizando ejercicio físico en locales climatizados o en el agua. En estas épocas es necesario aumentar la hidratación, especialmente en aquellos casos en que la actividad […]


Posted on

22 de Mayo: día internacional de la celiaquía

En el día internacional de la celiaquía os proponemos una receta para todas aquellas personas con diabetes que también sufren de intolerancia al gluten o celiaquía. Os proponemos una receta con trigo sarraceno, un cereal sin gluten y que, además al ser entero, nos incrementa la cantidad de fibra de la dieta, muy importante en […]