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Ensalada_3cereal2

Ensalada tres cereales con salmón

Elaboración:

  1. Pelar y rallar la zanahoria.
  2. Poner a escaldar los espárragos 5 minutos en agua hirviendo. Escurrir y dejar enfriar.
  3. Cortar los tomates y el salmón limpio de espinas en finas láminas.
  4. Mezclar los cereales con el resto de ingredientes.
  5. Hacer un aliño con la mostaza, sal, unas gotas de vinagre y aceite de oliva y cubrir el plato con la salsa.

 


Ingredientes:


Ingredientes para 4 personas:

  • Trigo cocido y frío 40 g
  • Arroz salvaje cocido y frío 40 g
  • Cebada cocida y fría 40 g
  • Salmón crudo 200 g
  • Espárragos verdes 30 u
  • Tomate cherry 15 u
  • Zanahoria 8 u pequeñas
  • Mostaza Dijon 4 c/s
  • Aceite de oliva virgen 8 c/s
  • Sal al gusto
  • Vinagre unas gotas
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

384,5 kcal

P

Proteínas (g):

17,5 g

G

Grasas (g):

26 g

HC

Hidratos de carbono (g):

20,5 g

F

Fibra (g):

6 g




20,5 g de hidratos de carbono corresponden a 2 sobres de azúcar

sobresobre