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Presentación de diabetes a la carta



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Diabetes a la carta es un proyecto educativo para personas con diabetes que persigue el objetivo de proporcionar nuevas herramientas que ayuden a gestionar la alimentación cotidiana de manera sencilla, atractiva y equilibrada.

Pensando en todas las personas con diabetes que hay en España (más de 5.300.000), unimos conocimientos de ciencia, gastronomía y diabetes para crear un conjunto de herramientas sencillas que acerquen el mundo de la cocina al paciente, que, controlando las cantidades de alimentos y su valoración nutricional, puede comer de todo y seguir una dieta variada, divertida y sabrosa sin tener que comer nada diferente al resto de la familia y sin ninguna limitación, o las menos posibles.

La alimentación es muy importante para prevenir y tratar la diabetes.

Esta iniciativa, de Alícia con el acompañamiento en la dirección científica de Serafín Murillo, busca mejorar la calidad de vida de las personas con diabetes mediante una buena educación nutricional especializada y novedosa.

Los responsables del proyecto son especialistas del campo de la investigación y el tratamiento de la diabetes tipo 2:

  • Dra. Ana Novials Sardà, médico endocrinóloga, COL: 13051
  • Dr. Serafín Murillo, dietista-nutricionista COL: CAT0743
  • Dra. Elena Roura Carvajal, dietista-nutricionista COL: CAT0717
  • Sra. Alba Coll Pedragosa, dietista-nutricionista COL: CAT2145
  • Sra. Fabiola Juárez Muriel, dietista-nutricionista COL: CAT0772

 

“Tener diabetes no supone renunciar a los placeres de la cocina”

Ferran  Adrià

“Prevenir y tratar la diabetes con la mejor cocina, es ya posible”

Dr. Ramon Gomis