Ternera con setas

Elaboración:

1. Salpimentar la ternera, enharinarla y freírla con el aceite. Reservar.
2. En el mismo aceite de freír, hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate.
3. Hecho esto, añadir la carne y el vino blanco, y dejar reducir.
4. Añadir agua o caldo y dejarlo cocer hasta que la carne esté tierna.
5. Limpiar las setas, cortarlas si son muy grandes, salarlas y sofreírlas ligeramente en una sartén para añadirlas a la carne.