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Bienvenido al blog de diabetes a la carta, aquí encontrarás noticias, consejos e información relacionada con el proyecto. Si quieres estar al día de lo que estamos haciendo no te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales.

 

Receta Kuchumber raita

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Plato de origen hindú, muy refrescante y equilibrado que suele ir de acompañamiento en comidas principales (almuerzo y cena) o como aperitivo para compartir en medio de una mesa. Una ración nos aportaría alrededor de 6-7g de hidratos de carbono (entre medio y un sobre de azúcar). Esta receta es ideal para verano, cuando el […]


Inicio del verano

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Este mes disponemos de gran variedad de frutas y verduras en el mercado: cerezas, albaricoques, lechugas, espárragos… ¡Es el mejor mes para empezar a cumplir con la recomendación de 5 raciones de frutas y verduras al día! Ahora podemos aprovechar para preparar múltiples ensaladas o macedonia de frutas. Para ello os proponemos que consultéis el […]


Receta Chana chaat

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Receta vegetariana a base de garbanzos procedente de la India. Es una preparación muy especiada, rápida y sencilla de preparar. La podemos tomar como acompañamiento, guarnición o entrante en nuestras comidas. Una ración de Chana Chaat nos aportaría el equivalente a medio sobre de azúcar. Consultar receta aquí: https://diabetesalacarta.org/recetas/chana-chaat/


Temporada de fresones

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Una de las frutas estrellas y exclusivas de la primavera son los fresones. Su contenido en hidratos de carbono es bajo. Cada 300g de fresones suponen 20g de hidratos de carbono (2 sobres de azúcar). Aprovechando ahora que los tenemos de temporada, os proponemos una receta muy fácil y sencilla para que todos la disfrutéis […]


17 de mayo Día mundial de la hipertensión

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Diabetes e hipertensión son dos enfermedades muy relacionadas, se calcula que aproximadamente un 40% de personas con diabetes sufre también de hipertensión. En esta última, debemos evitar la adición de sal en la cocina, pero también conocer qué alimentos procesados contienen más cantidades de sodio para limitar su consumo. En motivo del día mundial de […]


Dia mundial de la bicicleta

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Mantenerse activo, estar menos tiempo sentado, utilizar menos el trasporte público o el coche son gestos sencillos que ayudan a incrementar los niveles de actividad física y mejorar así el control de la diabetes. Una buena forma de evitar el sedentarismo es utilizar la bicicleta como medio de transporte. Todo son ventajas. Es un transporte […]


Recuperación semana santa

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Entre comidas familiares y postres típicos, mona de Pascua, torrijas, huevos de chocolate, sin duda han sido unos días con algún que otro exceso que nos puede pasar factura. Por ello, os proponemos volver a la rutina promoviendo el consumo de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, cereales integrales… así como una buena hidratación, ejercicio […]


Día mundial del agua

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El 22 de marzo se celebra el día mundial del agua. El objetivo de esta celebración es conseguir concienciar sobre la importancia del agua, de su buen uso y de evitar desaprovecharla. Es una buena ocasión para insistir en que el agua debe ser la bebida habitual de consumo diario, evitando ser substituida por otras […]


Dieta Mediterránea y diabetes

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Cada vez más estudios corroboran la importancia de unos buenos hábitos alimentarios, tanto en la prevención como en el tratamiento de la diabetes tipos 2. En concreto la dieta mediterránea ha sido una de las más estudiadas y reconocidas como patrón de dieta saludable en la prevención y tratamiento de la diabetes. Ésta consiste en […]


Recetas exprés

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¿Tienes poco tiempo? ¿Vas todo el día de un lado para otro y cuando llegas a casa lo último que quieres es ponerte a pensar qué cocinar? ¡Tenemos la solución! El microondas es una herramienta que, aparte de calentar las comidas, también podemos utilizar para cocinar de forma rápida, limpia y saludable. Solo necesitas un […]


San Valentín

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Es común que durante las fechas San Valentín se haga algún exceso con los dulces. Se suelen regalar o comprar bombones, tartas o chocolates que en ocasiones pueden alterar el control de los niveles de azúcar en sangre. Para intentar controlar estos excesos, pero aun así ser capaz de sorprender a tu pareja con un […]


Día mundial contra el cáncer 4 febrero

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Una alimentación equilibrada, rica en frutas y verduras y restringida en azúcares, grasas saturadas y sal es fundamental para reducir el riego de padecer algún tipo de cáncer. En motivo del día mundial contra el cáncer (http://www.un.org/es/events/cancerday/) os proponemos que consultéis nuestro apartado de recetas (http://diabetesalacarta.org/category/recetas/) donde encontraréis multitud de ideas divertidas y sabrosas para […]