.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; }
Cebada con mejillones
Elaboración:
- Hidratar el pimiento choricero con agua unos minutos y luego retirar la pulpa con un cuchillo. Saltear la sepia troceada en una cazuela con aceite de oliva. Añadir el sofrito, el azafrán, la pulpa de choricero y un poco de perejil picado. Mojar con el caldo.
- Añadir la cebada. Poner a punto de sal y cocer muy lentamente durante una hora aproximadamente.
- En los últimos 5 minutos añadir los mejillones y tapar hasta que se abran.
- Servir con perejil picado encima.
- Se puede cocer la cebada y, al final, cocer el pescado dentro o aparte, con un poco del caldo de la cazuela.