Fresas con espuma y coulis de frutos rojos

Elaboración:

Lavar y cortar las fresas por la mitad.
Poner en un plato 6 montículos de crema y encima de cada uno,
media fresa.
Poner una cucharadita de puré de frutos rojos sobre cada una.

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:

Fresa 12 u
Espuma 80 g
Puré de frutos rojos (ver salsas y purés de fruta) 40 g

Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre c/c: Cucharada de café

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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

80 kcal

P

Proteínas (g):

1,3 g

G

Grasas (g):

6,6 g

HC

Hidratos de carbono (g):

4 g

F

Fibra (g):

-

4 g de hidratos de carbono corresponden a < 1 sobres de azúcar