Cazuelita de verduras con huevos de codorniz

Elaboración:

1. Elegir verduras variadas (en este caso, puerro, zanahoria y cebolla).
2. Lavarlas y cortarlas a paisana.
3. Colocarlas repartidas en una cazuela de horno.
4. Aliñar con un diente de ajo, sal, pimienta y aceite de oliva virgen.
5. Tapar con papel apto para el horno y cocer a 170ºC durante 25-30 minutos.
6. Los últimos cinco minutos, destapar y cascar tres huevos de codorniz repartidos por la cazuela.
7. Retirar del horno y aliñar con sal y pimentón.

Ingredientes:

0 g puerro
50 g zanahoria
100 g cebolla
4 huevos de codorniz
Ajo
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón
Sal*

*Evitar en caso de hipertensión arterial.

Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre c/c: Cucharada de café

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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

212,95

P

Proteínas (g):

7,61

G

Grasas (g):

14,73

HC

Hidratos de carbono (g):

12,49

F

Fibra (g):

4,5

12,5 g de hidratos de carbono corresponden a 1 sobre de azúcar