Copa de frambuesa

Elaboración:

1. Mezclar una parte de la nata con una parte del puré de frambuesas.
2. Mezclar el resto de la nata vigilando que no se baje (hacerlo con una cuchara o espátula de goma lentamente) para conseguir una mousse.
3. En unas copas, poner la otra parte del puré en la base y las frambuesas y mora enzima. Acabar de rellenar con la mousse y dejar reposar en la nevera una hora para que tome cuerpo antes de servir.