Mezclar una parte de la nata con una parte del puré, luego mezclar el resto de la nata vigilando que no se baje (hacerlo con una cuchara o espátula de goma lentamente) para conseguir una mousse.
En unas copas, poner la otra parte del puré en la base y las frutas
cortadas a trocitos. Acaba de rellenar con la mousse. Poner en la nevera una hora para que tome cuerpo antes de servir.
Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas:
Nata montada 200 g
Puré de kiwi (ver salsas y purés de fruta) 100 g
Fresas 12 u
Naranja 1 u
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes: u: Unidades c/s: Cucharada sopera c/p: Cucharada de postre c/c: Cucharada de café
