Crema de calabaza

Elaboración:

Limpiar y picar los puerros, y rehogar lentamente en una cazuela.
Añadir la patata pelada y la calabaza troceada. Rehogar un poco, salpimentar y añadir agua hasta que cubra.
Cocer lentamente.
Triturarlo todo y rectificar de sal y pimienta.
Servir fría o caliente, con unas gotas de aceite y unas legumbres cocidas para decorar.

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:

Calabaza pelada y sin pepitas 500 g
Puerros 2
Patata 1
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto

Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre c/c: Cucharada de café

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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

160 Kcal

P

Proteínas (g):

2,9 g

G

Grasas (g):

10,8 g

HC

Hidratos de carbono (g):

12,6 g

F

Fibra (g):

-

12,6 g de hidratos de carbono corresponden a 1 sobres de azúcar