Crema de calabaza

Elaboración:

  1. Limpiar y picar los puerros, y rehogar lentamente en una cazuela.
  2. Añadir la patata pelada y la calabaza troceada. Rehogar un poco, salpimentar y añadir agua hasta que cubra.
  3. Cocer lentamente.
  4. Triturarlo todo y rectificar de sal y pimienta.
  5. Servir fría o caliente, con unas gotas de aceite y unas legumbres cocidas para decorar.

 


Ingredientes para 4 personas:

  • Calabaza pelada y sin pepitas 500 g
  • Puerros 2
  • Patata 1
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

160 Kcal

P

Proteínas (g):

2,9 g

G

Grasas (g):

10,8 g

HC

Hidratos de carbono (g):

12,6 g

F

Fibra (g):

-




12,6 g de hidratos de carbono corresponden a 1 sobres de azúcar

sobre