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Ensalada “de payés”

Elaboración:

  1. Colocar en un plato hojas de lechuga y escarola limpias, juntamente con la col lombarda y la cebolla tierna a juliana. Mezclar junto con todo tipo de conservas de verduras en vinagre.
  2. Aliñarlo con un poco de vinagre, sal y aceite de oliva virgen.

Ingredientes:


  • Ingredientes frescos:
    • Lechuga 30g
    • Escarola 10g
    • Col lombarda 20g
    • Cebolla tierna 20g
    • Vinagre de jerez Al gusto
    • Sal Opcional
    • Aceite de oliva virgen Al gusto
  • Ingredientes en conserva:
    • Zanahoria 20g
    • Brócoli 20g
    • Pimientos 20g
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

124

P

Proteínas (g):

2

G

Grasas (g):

10,5

HC

Hidratos de carbono (g):

5,2

F

Fibra (g):

2,8




5,2 g de hidratos de carbono corresponden a 1/2 sobre de azúcar