Inicio
Presentación
Quiénes somos
Diabetes a la carta
Alimentación
Los alimentos
Calculadora de Hidratos de Carbono
Equivalencias
Buscador de recetas
Desayunos y meriendas
Preguntas Frecuentes
Método del plato
¿Qué es?
Método del plato
Ejercicio
Descargas
Manteles
Recetarios
Blog
Login
Correo electrónico
Facebook
Twitter
Vimeo
Correo electrónico
Facebook
Twitter
Vimeo
Inicio
Presentación
Quiénes somos
Diabetes a la carta
Alimentación
Los alimentos
Calculadora de Hidratos de Carbono
Equivalencias
Buscador de recetas
Desayunos y meriendas
Preguntas Frecuentes
Método del plato
¿Qué es?
Método del plato
Ejercicio
Descargas
Manteles
Recetarios
Blog
Login
Ensalada de quínoa y pescado
Elaboración:
Limpiar con agua la quínoa, escurrir y hervir durante 15 minutos en un cazo con abundante agua. Escurrir y enfriar.
Escaldar los guisantes en agua hirviendo y sal. Hacer lo mismo con el brócoli. Una vez enfriado, cortar a láminas.
Picar el pimiento rojo y la zanahoria y mezclar con la quínoa, el brócoli y parte de los guisantes.
Saltear el pescado con un poco de aceite. Una vez tibio, desmenuzar con las manos y añadir a la ensalada.
Picar las hojas de albahaca y menta y mezclarlas con un poco de vinagre, aceite y sal. Añadir el resto de guisantes y aliñar la ensalada.
Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas:
Quínoa
320 g
Guisantes
100 g
Pimiento rojo
50 g
Zanahoria
50 g
Brócoli
50 g
Filetes pescado blanco (lubina, rape, dorada,…)
200 g
Aceite de oliva virgen
Hojas de menta y albahaca fresca
Vinagre de manzana
Sal
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u:
Unidades
c/s:
Cucharada sopera
c/p:
Cucharada de postre
c/c:
Cucharada de café
Descárgate nuestros recetarios
- Información nutricional -
E
Energía (Kcal):
397 kcal
P
Proteínas (g):
21,1 g
G
Grasas (g):
15,6 g
HC
Hidratos de carbono (g):
43,2 g
F
Fibra (g):
-
43,2 g
de hidratos de carbono corresponden a
4 sobres de azúcar