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Ensalada tres cereales con salmón
Elaboración:
Pelar y rallar la zanahoria.
Poner a escaldar los espárragos 5 minutos en agua hirviendo. Escurrir y dejar enfriar.
Cortar los tomates y el salmón limpio de espinas en finas láminas.
Mezclar los cereales con el resto de ingredientes.
Hacer un aliño con la mostaza, sal, unas gotas de vinagre y aceite de oliva y cubrir el plato con la salsa.
Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas:
Trigo cocido y frío
40 g
Arroz salvaje cocido y frío
40 g
Cebada cocida y fría
40 g
Salmón crudo
200 g
Espárragos verdes
30 u
Tomate cherry
15 u
Zanahoria
8 u pequeñas
Mostaza Dijon
4 c/s
Aceite de oliva virgen
8 c/s
Sal
al gusto
Vinagre
unas gotas
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u:
Unidades
c/s:
Cucharada sopera
c/p:
Cucharada de postre
c/c:
Cucharada de café
Descárgate nuestros recetarios
- Información nutricional -
E
Energía (Kcal):
384,5 kcal
P
Proteínas (g):
17,5 g
G
Grasas (g):
26 g
HC
Hidratos de carbono (g):
20,5 g
F
Fibra (g):
6 g
20,5 g
de hidratos de carbono corresponden a
2 sobres de azúcar