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Guiso de legumbres
Elaboración:
Cortar el pollo a trozos y dejar marinar durante 3 horas en la nevera con una cucharada de aceite de oliva, las especies.
Pelar y cortar las verduras a dados medianos, y sofreír en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien sofritas.
Reservar las verduras, y en la misma olla dorar el pollo marinado.
Añadir las verduras y los garbanzos cocidos, y cubrir con el caldo de verduras.
Dejar cocer durante 8 minutos.
Servir.
Ingredientes:
Para 2 raciones
150g garbanzos cocidos
200g verduras (calabaza, cebolla, calabacín, pimiento rojo, zanahoria…)
40g tomate natural triturado
100g pollo
Aceite de oliva virgen extra
Caldo de verduras
Especies: pimentón dulce, pimienta negra
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u:
Unidades
c/s:
Cucharada sopera
c/p:
Cucharada de postre
c/c:
Cucharada de café
Descárgate nuestros recetarios
- Información nutricional -
E
Energía (Kcal):
245 (1 ración)
P
Proteínas (g):
18 (1 ración)
G
Grasas (g):
11 (1 ración)
HC
Hidratos de carbono (g):
18 (1 ración)
F
Fibra (g):
9,6 (1 ración)
1 ración contiene
18 g
de hidratos de carbono que corresponden a
2 sobres de azúcar