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Guiso de legumbres

Elaboración:

  1. Cortar el pollo a trozos y dejar marinar durante 3 horas en la nevera con una cucharada de aceite de oliva, las especies.
  2. Pelar y cortar las verduras a dados medianos, y sofreír en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien sofritas.
  3. Reservar las verduras, y en la misma olla dorar el pollo marinado.
  4. Añadir las verduras y los garbanzos cocidos, y cubrir con el caldo de verduras.
  5. Dejar cocer durante 8 minutos.
  6. Servir.

Ingredientes:


Para 2 raciones

  • 150g garbanzos cocidos
  • 200g verduras (calabaza, cebolla, calabacín, pimiento rojo, zanahoria…)
  • 40g tomate natural triturado
  • 100g pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Caldo de verduras
  • Especies: pimentón dulce, pimienta negra
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

245 (1 ración)

P

Proteínas (g):

18 (1 ración)

G

Grasas (g):

11 (1 ración)

HC

Hidratos de carbono (g):

18 (1 ración)

F

Fibra (g):

9,6 (1 ración)




1 ración contiene 18 g de hidratos de carbono que corresponden a 2 sobres de azúcar