Infu-especias

Infusión de especias

Elaboración:

Estas preparaciones permiten tener almíbares aptos para diabéticos, hechos con edulcorantes y con diferentes aromas y sabores. También se pueden preparar infusiones al gusto para cocer la fruta.

 

  1. Para hacer una infusión calentar agua en un cazo o al microondas.
  2. Añadir las especias y/o condimentos, hierbas aromáticas, cacao, pieles de frutas… (trinchadas, abiertas o tostadas, según el tipo), tapar y dejar infusionar de diez minutos a toda una noche fuera del fuego.
  3. Colar.

 

Se puede añadir el edulcorante en frío una vez infusionado (Natreen) o mezclar con el agua para hacer la infusión (Sugarsol).

 

Se puede cocer la fruta cortada y pelada en estas infusiones añadiendo el edulcorante al gusto y guardando como si fuera una conserva. Aguantará máximo 3-4 días en la nevera, ya que no tiene azúcar añadido.

 

 


Ingredientes para 4 personas:

  • Agua 1 l
  • Cardamomo 1 c/p
  • Enebro 1 c/p
  • Canela 1/2 vaina
  • Edulcorante (Natreen 1 c/p o 200 g Sugarsol) 100 gotas
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

-

P

Proteínas (g):

-

G

Grasas (g):

-

HC

Hidratos de carbono (g):

-

F

Fibra (g):

-