Dejar descongelar la menestra sobre un colador para que suelte el exceso de agua. Colocarla en un recipiente apto para el microondas con unas cucharadas soperas de agua o caldo. Tapar y cocer unos siete u ocho minutos a máxima potencia.
Picar un diente de ajo y freírlo con un chorro de aceite de oliva virgen, añadir jamón serrano picado bien fino y apartarlo del fuego sin dejar de remover.
Escurrir la verdura, colocarla en un plato, salpimentar y añadir los ajos y el jamón frito.
Aliñar con un poco del aceite sobrante de freír los ajos y el jamón.
Añadir unas hojas de menta por encima y servir.
Ingredientes:
200 g de menestra congelada
30 g de jamón serrano
1 diente de ajo
Hojas de menta
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal*
*Evitar en caso de hipertensión.
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes: u: Unidades c/s: Cucharada sopera c/p: Cucharada de postre c/c: Cucharada de café
