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Salteado-de-trigo1

Salteado de trigo con pollo, piña y verduras

Elaboración:

  1. Lavar el trigo y cocer en una olla a presión unos 35 minutos con abundante agua. Una vez cocido, escurrir.
  2. Cortar el pollo en trocitos pequeños.
  3. Hacer lo mismo con el resto de ingredientes menos la endivia y la lechuga que cortamos en juliana fina.
  4. En una sartén a fuego vivo, saltear el pollo, agregar la cebolla, la zanahoria y la piña, saltear unos minutos y poner el trigo y la juliana de endibias y lechuga.
  5. Remover y aliñar con la salsa. Saltear todo junto. Servir bien caliente.
  6. Si no se tiene soja o sésamo, poner a punto de sal, aceite y si se quiere, unas gotas de zumo de limón.

 


Ingredientes:


Ingredientes para 4 personas:

  • Trigo 170 g
  • Pechuga de pollo 350 g
  • Piña 2,5 rodajas
  • Endibias 1 u mayor
  • Zanahoria 2,5 u pequeñas
  • Lechuga 2,5 cogollos pequeños
  • Cebolleta 2,5 u medianas
  • Aceite de oliva 4 c/s

Salsa

  • Salsa de soja 4 c/s
  • Aceite de sésamo 2 c/s
  • Vinagre 2 c/s

 

También se puede hacer con:

Centeno, avena, cebada, trigo tierno, quinoa, arroz integral, arroz salvaje.

Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

405 kcal

P

Proteínas (g):

25,5 g

G

Grasas (g):

17 g

HC

Hidratos de carbono (g):

39,5 g

F

Fibra (g):

7 g




39,5 g de hidratos de carbono corresponden a 4 sobres de azúcar

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