sopa-asia-B2

 

Sopa-asia-A5

 

 

Sopa asiática de fideos de arroz

Elaboración:

  1. Cortar las verduras y las setas en juliana, poner a hervir la cebolla, el ajo y la zanahoria en un cazo con agua o caldo de pescado, añadir el nabo, el puerro y el jengibre cortado a láminas. Finalmente añadir los shiitakes, el calabacín y cocinar 5 minutos más.
  2. Bajar el fuego al mínimo, agregar la merluza y cocinar 3-4 minutos más con el cazo tapado (también la podemos cocinar aparte y agregar a la sopa en el último momento).
  3. Disolver una cucharada de café de miso en salsa de soja y añadir a la sopa. Apartar del fuego.
  4. Aparte en abundante agua hervir los fideos de arroz y escurrir.
  5. Añadir los fideos a la sopa y servir caliente.

 

 


Ingredientes para 1 persona:

Un cuarto de plato de:

  • Fideos de arroz 30 g

Un medio plato de:

  • Cebolla
  • Ajo
  • Nabo
  • Jengibre
  • Salsa soja
  • Calabacín
  • Zanahoria
  • Shiitakes

Un cuarto de plato de:

  • Merluza

Otros:

  • Pasta de miso
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
Descárgate nuestros recetarios

- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

-

P

Proteínas (g):

-

G

Grasas (g):

-

HC

Hidratos de carbono (g):

20 g

F

Fibra (g):

-




20 g de hidratos de carbono corresponden a 2 sobres de azúcar

sobresobre