Sopa de melón

Elaboración:

Pelar el melón, sacar las pepitas y trocear.
Triturar hasta formar una sopa. Aliñar con unas gotas de zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
Picar la menta fresca. Reservar algunas hojas enteras.
Pelar y picar el pepino a daditos. Mezclarlo con el queso fresco, condimentar con unas gotas de limón, sal y la menta fresca.
Disponer la mezcla de queso y pepino en el plato. Poner el jamón encima y las hojas de menta restantes.
Verter la sopa bien fría.

Ingredientes:

Ingredientes para 1 persona:

Melón 200 g
Virutas de jamón 15 g
Queso fresco tipo crema 40 g
Pepino 1/2 u pequeña
Aceite de Oliva 1 c/s
Hojas de menta fresca
Limón 1/2 u
Sal y pimienta negra al gusto

Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre c/c: Cucharada de café

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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

331 Kcal

P

Proteínas (g):

9,33 g

G

Grasas (g):

26,61 g

HC

Hidratos de carbono (g):

13,57

F

Fibra (g):

-

13,57 de hidratos de carbono corresponden a 1,5 sobres de azúcar