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Ternera con setas

Elaboración:

  1. Salpimentar la ternera, enharinarla y freírla con el aceite. Reservar.
  2. En el mismo aceite de freír, hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate.
  3. Hecho esto, añadir la carne y el vino blanco, y dejar reducir.
  4. Añadir agua o caldo y dejarlo cocer hasta que la carne esté tierna.
  5. Limpiar las setas, cortarlas si son muy grandes, salarlas y sofreírlas ligeramente en una sartén para añadirlas a la carne.

 


Ingredientes:


Ingredientes para 4 personas:

  • Ternera a Filetes 400 g
  • Cebollas rallas 2 u
  • Tomates Rallados 2 u
  • Ajo 3 dientes
  • Setas frescas de Temporada 200 g
  • Vino Blanco 1 bol
  • Harina 1 cucharada
  • Agua o Caldo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

356 Kcal

P

Proteínas (g):

23g

G

Grasas (g):

23,5g

HC

Hidratos de carbono (g):

6g

F

Fibra (g):

-




6g de hidratos de carbono corresponden a 0,5 sobres de azúcar

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