Tortilla de setas y ajos tiernos

Elaboración:

  1. Limpiar los ajos tiernos, cortar a trozos pequeños y rehogar en una sartén a fuego lento.
  2. Limpiar y trocear las setas, añadir a la sartén, salar y rehogar hasta que hayan evaporado toda el agua.
  3. Batir los huevos con un poco de sal, añadir el relleno y remover. Poner en una sartén antiadherente y cocer a fuego medio para que cuaje el huevo. Cuando ya esté medio cocida, dar la vuelta con un plato y dejar cocer ligeramente la otra cara.

 


Ingredientes para 4 personas:

  • Huevos 8
  • Ajos tiernos 1 manojo
  • Setas frescas variadas 300 g
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

272 kcal

P

Proteínas (g):

18,1 g

G

Grasas (g):

16,5 g

HC

Hidratos de carbono (g):

12,9 g

F

Fibra (g):

-




12,9 g de hidratos de carbono corresponden a 1 sobres de azúcar

sobre