Tostadas saludables para todos los gustos

Elaboración:

PARA LA TOSTADA SALADA

1. Tostar el pan.
2. Picar la escalivada con un cuchillo.
3. En un bol batir los huevos con una pizca de sal y orégano.
4. Calentar una sartén, verter los huevos batidos y cocer a fuego bajo sin parar de remover.
5. Repartir el huevo por la tostada y terminar con la escalivada por encima.
6. Servir con orégano.

PARA LA TOSTADA DULCE

1. Pelar y cortar el melocotón a dados. Añadirlo en un recipiente tapado apto para el microondas con unas gotas de zumo de limón.
2. Cocer al microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
3. Cortar el queso fresco a láminas.
4. Tostar las rebanadas de pan.
5. Montarlas tostadas disponiendo primero el queso y terminando con la compota de fruta resultante por encima.
6. Terminar con semillas o frutos secos al gusto por encima.

RECOMENDACIONES / OBSERVACIONES

Se puede cambiar el formato del plato. En el caso de la tostada salada se puede cambiar el revuelto por huevo duro.

En el caso del desayuno dulce, se recomienda variar la fruta según cambie la temporada.