Trigo sarraceno caldoso de pescado

Elaboración:

1. Poner en un cazo el sofrito y añadir el trigo sarraceno.
2. Mojar con el caldo caliente.
3. Dejar hervir a fuego lento.
4. Añadir los mejillones, las almejas y los guisantes 10 minutos antes.
5. Tapar hasta finalizar la cocción.
6. Rectificar de sal, añadir la picada y el perejil picado por encima antes de sacar del fuego.
7. Debe quedar caldoso.