Habas con jamón y menta

Elaboración:

  1. Pelar los ajos tiernos, el puerro y la zanahoria. Picarlo todo excepto la zanahoria cortada a daditos.
  2. Sofreír todo en una cazuela con un poco de aceite a fuego suave. Salar.
  3. Añadir un trocito de canela.
  4. Añadir las habas y cubrir lo justo con agua, tapar y dejar cocer unos 15-20 minutos según el tamaño y ternura de las mismas.
  5. Deshojar y picar la menta.
  6. Espolvorear el guiso con la menta picada y disponer encima unas virutas de jamón. Servir.

 

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Ingredientes para 1 persona:

  • Habas desgranadas 60 g
  • Ajos Tiernos 2 u
  • Puerro 1/4 u
  • Zanahoria 1/4 u
  • Jamon Iberico Virutas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Menta fresca
  • Canela en rama
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café

- Información nutricional -

E

Energia:

391,03 kcal

P

Proteinas:

23,14 g

F

Fibra:

-

L

Lipidos:

15,83 g

HC

Hidratos de carbono:

40,73 g




40,73 g de hidratos de carbono corresponden a 4 sobres de azúcar

sobresobresobresobre