Noodles con ternera

Elaboración:

  1. Hervir en abundante agua los espaguetis durante 2 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Cortar el bistec a tiras lo más finas posibles.
  3. Pelar la zanahoria y la cebolla. Lavar las verduras.
  4. Cortar la verdura a juliana fina. Hacer lo mismo con las setas previamente lavadas.
  5. Cortar el jengibre a láminas.
  6. En una sartén a fuego vivo, poner el aceite y dorar la carne. Bajar el fuego y poner el ajo.  Cuando empiece a coger un poco de color,  añadir las verduras y las setas empezando por la cebolla y zanahoria. Seguidamente el resto.
  7. Añadir el jengibre y añadir a las verduras. Saltear sin parar de remover a fuego medio con tal de que se doren ligeramente pero procurando que queden muy poco hechas.
  8. Poner los espaguetis escurridos y un chorrito de salsa de soja. Remover el conjunto y servir. Poner por encima un poco de sésamo tostado.

 

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Ingredientes para 1 persona:

  • Espaguetis de arroz en crudo 25 g
  • Bistec de ternera 40 g
  • Zanahoria 25 g
  • Pimiento verde 25 g
  • Cebolla tierna 1/2 u
  • Hojas de col verde
  • Setas varias 30 g
  • Brotes de soja
  • Ajo picado 1/2 diente
  • Trocito de jengibre
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café

- Información nutricional -

E

Energia:

238 Kcal

P

Proteinas:

9,58 g

F

Fibra:

-

L

Lipidos:

16,21 g

HC

Hidratos de carbono:

13,10 g




13,10 g de hidratos de carbono corresponden a 1 sobres de azúcar

sobre