fbpx



Gaz-manch-B1

 

Gaz-manch-A1

Gazpacho manchego

Elaboración:

  1. Trocear la carne y ponerla a hervir con romero, tomillo, laurel, ajo y sal a fuego medio hasta que esté tierna.
  2. Por otra parte, hacer un sofrito con el tomate, la cebolla, el pimiento y las setas, todo cortado en trozos pequeños.
  3. Mientras, cortar la mitad de las tortas en trozos pequeños, colocar la otra mitad en el fondo del plato y reservar.
  4. Cuando esté hecho el sofrito y la carne esté cocida, añadir un poco del caldo de hervir la carne al sofrito y añadir también la torta de gazpacho que se había reservado. Cocer todo a fuego lento, junto con la carne, hasta que espese.
  5. Cuando la mezcla haya espesado rectificar de sal, colocarla sobre la torta del plato y servir.

 


Ingredientes:


Ingredientes para 1 persona:

Un cuarto de plato de:

  • Pollo
  • Conejo o liebre
  • Perdiz o paloma torcaz

Un medio plato de:

  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimiento
  • Ajo
  • Setas (champiñones, níscalos, etc.)
  • Romero, tomillo, sal y laurel

Un cuarto de plato de:

  • Tortas de gazpacho 40 g

Otros:

  • Aceite de oliva
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
Descárgate nuestros recetarios

- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

-

P

Proteínas (g):

-

G

Grasas (g):

-

HC

Hidratos de carbono (g):

20 g

F

Fibra (g):

-




20 g de hidratos de carbono corresponden a 2 sobres de azúcar

sobresobre