Sopa de melón

Elaboración:

  1. Pelar el melón, sacar las pepitas y trocear.
  2. Triturar hasta formar una sopa. Aliñar con unas gotas de zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
  3. Picar la menta fresca. Reservar algunas hojas  enteras.
  4. Pelar y picar el pepino a daditos. Mezclarlo con el queso fresco, condimentar con unas gotas de limón, sal y la menta fresca.
  5. Disponer la mezcla de queso y pepino en el plato.  Poner el  jamón encima y las hojas de menta restantes.
  6. Verter la sopa bien fría.

 


Ingredientes para 1 persona:

  • Melón 200 g
  • Virutas de jamón 15 g
  • Queso fresco tipo crema 40 g
  • Pepino 1/2 u pequeña
  • Aceite de Oliva 1 c/s
  • Hojas de menta fresca
  • Limón 1/2 u
  • Sal y pimienta negra al gusto
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energia:

331 Kcal

P

Proteinas:

9,33 g

F

Fibra:

-

L

Lipidos:

26,61 g

HC

Hidratos de carbono:

13,57




13,57 de hidratos de carbono corresponden a 1,5 sobres de azúcar

sobremedio_sobre