Tabulé

Elaboración:

  1. Poner el cuscús en un recipiente ancho, poner un hilo de aceite y verter el agua hirviendo con una pizca de sal, tapar y dejar hidratar durante 15 minutos.

  2. Pelar la zanahoria y rallar. Cortar por la mitad los tomates.

  3. Limpiar y picar la cebolla y el apio.

  4. Lavar y cortar la lechuga a juliana fina.

  5. Picar las hojas de perejil y menta.

  6. Mezclar el cuscús frío con las verduras.

  7. Aliñar con sal, pimienta, un chorrito de aceite y unas gotas de zumo de limón.

  8. Decorar con un poco de lechuga y servir.

 


Ingredientes para 1 persona:

  • Cuscús pre-cocido 30 g
  • Agua 30 g
  • Zanahoria 1/4 u
  • Cebolla tierna 1/2 u
  • Apio 1 rama
  • Tomates cherry 4 u
  • Lechuga 1 hoja
  • Perejil 1/4 manojo
  • Menta fresca 1/4 manojo
  • Limon 1 u
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen
Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades   c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre   c/c: Cucharada de café
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- Información nutricional -

E

Energia:

231,55 kcal

P

Proteinas:

5,15 g

F

Fibra:

-

L

Lipidos:

10,86 g

HC

Hidratos de carbono:

28,39 g




28,39 g de hidratos de carbono corresponden a

3 sobres de azúcar

sobre

sobre

sobre