Curry de pollo y verduras con chapati integral

Elaboración:

Amasar la harina y dejar reposar 1-2 horas.
Cortar las verduras y el pollo en trozos pequeños.
Calentar el aceite en una sartén.
Añadir la pasta de ajo y jengibre. Remover durante 30 segundos.
Incorporar la cebolla y pasado 1 minuto añadir el pollo. Cocinar durante 5 minutos más.
Añadir las especias y la sal.
Incorporar la zanahoria, remover y tapar la sartén. Pasados 2 minutos, añadir las judías verdes y col.
Remover y tapar la sartén para dejar cocer las verduras al vapor.
Bajar el fuego.
Cocinar hasta que se evapore el jugo de las verduras.
Para elaborar el chapati, formar una bola con la masa y estirar con un rodillo para darle una forma circular.
Colocar el chapati a la plancha tawa precalentada y dorar por ambos lados hasta que aparezcan manchas marrones.

Ingredientes:

Ingredientes para 1 persona:
Curry de pollo y verduras
50 g judías verdes
60 g pimiento rojo
1⁄4 col repollo
1⁄2 cebolla
120 g de pollo deshuesado
1⁄2 cuchara de pasta de ajo y jengibre 1⁄2 cuchara de pimiento negro
1⁄2 cuchara de comino molido
2 cucharadas de aceite de oliva
Hojas de cilantro

Chapati integral
2 cucharadas de harina integral
Agua

Abreviaciones en las cantidades de los ingredientes:
u: Unidades c/s: Cucharada sopera
c/p: Cucharada de postre c/c: Cucharada de café

Curry de pollo y verduras con chapati integral

Elaboración:

Ingredientes:

- Información nutricional -

E

Energía (Kcal):

P

Proteínas (g):

G

Grasas (g):

HC

Hidratos de carbono (g):

F

Fibra (g):