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El 22 de marzo se celebra el día mundial del agua. El objetivo de esta celebración es conseguir concienciar sobre la importancia del agua, de su buen uso y de evitar desaprovecharla. Es una buena ocasión para insistir en que el agua debe ser la bebida habitual de consumo diario, evitando ser substituida por otras […]
Cada vez más estudios corroboran la importancia de unos buenos hábitos alimentarios, tanto en la prevención como en el tratamiento de la diabetes tipos 2. En concreto la dieta mediterránea ha sido una de las más estudiadas y reconocidas como patrón de dieta saludable en la prevención y tratamiento de la diabetes. Ésta consiste en […]
¿Tienes poco tiempo? ¿Vas todo el día de un lado para otro y cuando llegas a casa lo último que quieres es ponerte a pensar qué cocinar? ¡Tenemos la solución! El microondas es una herramienta que, aparte de calentar las comidas, también podemos utilizar para cocinar de forma rápida, limpia y saludable. Solo necesitas un […]
Es común que durante las fechas San Valentín se haga algún exceso con los dulces. Se suelen regalar o comprar bombones, tartas o chocolates que en ocasiones pueden alterar el control de los niveles de azúcar en sangre. Para intentar controlar estos excesos, pero aun así ser capaz de sorprender a tu pareja con un […]
Una alimentación equilibrada, rica en frutas y verduras y restringida en azúcares, grasas saturadas y sal es fundamental para reducir el riego de padecer algún tipo de cáncer. En motivo del día mundial contra el cáncer (http://www.un.org/es/events/cancerday/) os proponemos que consultéis nuestro apartado de recetas (https://diabetesalacarta.org/category/recetas/) donde encontraréis multitud de ideas divertidas y sabrosas para […]
Es durante estas fechas que comienza la celebración del año nuevo chino, una festividad cada vez más conocida alrededor del mundo. Las familias siguen una serie de rituales o tradiciones para expulsar la mala fortuna y atraer la buena, por ejemplo, decoran las casas con colores rojos para expulsar a Nian, una bestia mitológica. Es […]
Después de unos días de comidas copiosas y fiestas navideñas, es hora de recuperarse de los excesos. Las verduras y frutas de invierno como naranjas, clementinas, coles, brócolis, alcachofas, calabaza o escarolas son fantásticas para empezar el año con una dieta sana y equilibrada. Además, son ricas en fibra, minerales y vitaminas que nos ayudan […]
¿Aún no has consultado ninguna de nuestras recetas, video recetas o manteles? ¿No has confeccionado menús a través de nuestra aplicación del método del plato? ¿Tampoco has visto nuestras recomendaciones sobre alimentación y ejercicio? ¡A qué esperas! Tanto en nuestra página web como en nuestra APP de diabetes a la carta te facilitamos las herramientas […]
Los canelones son uno de los platos estrella en Navidades. Los hay de muchas versiones: de carne, de pescado, verduras, setas y sus mil combinaciones. Hoy os proponemos nuestra versión con verduras y setas. A través de la siguiente video receta (https://diabetesalacarta.org/canelones-de-pasta-con-verduras-y-setas/) aprenderás a cocinarlos en casa a la vez que controlas la cantidad de […]
Durante años hemos pensado que la pérdida de peso se controlaba únicamente sumando y restando calorías, pero ahora, según un reciente estudio publicado en la Universidad de Yale, vemos que el tema es más complejo. El estudio ahonda en la cuestión de que los sustitutos del azúcar, al margen de sus calorías, son obstáculos en […]
Se acerca la navidad y con ella todos sus dulces; turrones, polvorones, mazapán… Recuerda que todos estos alimentos contienen mucho azúcar y debemos consumirlos con moderación. En lugar de los denominados para diabéticos, os recomendamos consumir pequeñas porciones de los productos estándar de calidad extra. Hecha un ojo al mantel de dulces navideños para poder […]
Ahora que es temporada de setas… aprovéchate de ellas para hacer tu alimentación más variada y sabrosa. Son muy ricas en agua, contienen mucha fibra y pocos hidratos de carbono por lo que tienen poco impacto sobre los niveles de glucosa en sangre. Las puedes comer a la plancha, a la brasa, dentro de guisos, […]