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Bienvenido al blog de diabetes a la carta, aquí encontrarás noticias, consejos e información relacionada con el proyecto. Si quieres estar al día de lo que estamos haciendo no te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales.

 

¡Nuevo mantel desayunos!

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El desayuno es una de las comidas en la que se suele incluir una buena parte de los nutrientes necesarios del día, por lo que debemos asegurar que sea completa y de calidad. Para lograrlo os invitamos a que consultéis el nuevo mantel de desayunos junto con el nuevo apartado de “Desayunos y meriendas” de […]


¡Nuevo mantel de ejercicios!

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El ejercicio físico es uno de los tratamientos básicos de la diabetes, pues sus efectos beneficiosos están ampliamente reconocidos. No obstante, muchas personas padecen lesiones o problemas de movilidad que incluso le impiden practicar ejercicios habituales como nadar o salir a caminar rápido. Para ello, hemos preparado este tercer circuito de ejercicio de fuerza, con […]


La llegada del otoño

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El 21 de septiembre empieza el otoño. En esta temporada podemos encontrar productos muy característicos y disponibles pocos meses del año como: boniatos, castañas, setas, caquis o granadas. Son alimentos excepcionales en cuanto a sabor y versatilidad en la cocina. Además, son una fuente excelente de nutrientes esenciales. Os animamos a que los incorporéis en […]


Es época de vendimia

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A finales de agosto y principios de septiembre empieza la vendimia (la recogida de la uva en el campo), principalmente para hacer vino, producto tradicional de nuestra cultura mediterránea, usado como bebida, pero también como ingrediente básico de la cocina tradicional. El consumo de alcohol para toda la población debe ser moderado y en el […]


Temporada de setas

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Ahora que es temporada de setas… aprovéchate de ellas para hacer tu alimentación más variada y sabrosa. Son muy ricas en agua, contienen mucha fibra y pocos hidratos de carbono por lo que tienen poco impacto sobre los niveles de glucosa en sangre. Las puedes comer a la plancha, a la brasa, dentro de guisos, […]


Temporada de castañas

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Ahora que llega el frío, las castañas, producto exclusivo de la temporada en que nos encontramos, invaden las calles de muchas poblaciones. Ahora es cuando más nos apetecen, normalmente tostadas, pero también las podemos encontrar en muchos postres u otras elaboraciones. Sin embargo, ten en cuenta que este fruto también contiene muchos hidratos de carbono, […]


Receta con granada

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Una de las frutas estrellas y exclusivas del otoño es la granada. Aproximadamente 3 unidades nos aportan 2 raciones de hidratos de carbono y, aprovechando ahora que la tenemos de temporada, os proponemos una receta muy fácil y sencilla para que todos la disfrutéis en casa. El zumo de granada no tiene secreto, sólo exprimiéndola […]


Consulta nuestro recetario de frutas

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Padecer diabetes no significa dejar de disfrutar de la buena cocina. Saborear una mermelada de frutos rojos o unas peras al cacao es algo que también pueden hacer los más de 5 millones de personas con diabetes que hay en España. Ahora que ya hace buen tiempo y apetece comer todo tipo de fruta fresca […]


Recomenación de helados para pasar un verano refrescante

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Puedes disfrutar de este placer veraniego pero sólo de forma ocasional, puesto que el azúcar es uno de sus principales componentes. Vigila también las opciones light, a pesar de contener menos calorías que su versión original, continúan conteniendo azúcar. En la siguiente infografía encontrarás las equivalencias de los helados más comunes, ¡para que tengas un […]


Bebidas alcohólicas

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Las bebidas alcohólicas también pueden contener azúcares, por lo tanto, su conocimiento y control es básico para las personas con diabetes. Con este fin hemos creado un mantel específico para poder controlar las raciones de carbohidratos según el tipo de bebida y la cantidad consumida. Especialmente ahora que empieza el buen tiempo… ¿Sabías que 250ml […]


Bebidas y derivados vegetales

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Algunas personas, no consumen lácteos y los sustituyen por bebidas y derivados vegetales. La composición de éstos es totalmente diferente a los lácteos. La mayoría de bebidas vegetales son más ricas en azúcares que la leche, por lo que es importante revisar bien las etiquetas. En el siguiente mantel podrás encontrar información sobre alguno de […]


La importància de los lácteos

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Los expertos recomiendan consumir lácteos diariamente por su contenido en calcio, imprescindible entre otras funciones para el correcto mantenimiento de los huesos. En el grupo de lácteos se encuentran la leche, los yogures, los quesos y también algunos postres lácteos todos ellos con cantidades variables de hidratos de carbono. Para conocerlos mejor y poder hacer […]