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Bienvenido al blog de diabetes a la carta, aquí encontrarás noticias, consejos e información relacionada con el proyecto. Si quieres estar al día de lo que estamos haciendo no te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales.

 

Dietas lowcarb (bajas en hidratos de carbono) y diabetes tipo 2

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En los últimos años, las pautas de alimentación reducidas en hidratos de carbono han ganado popularidad y aceptación en el tratamiento de la diabetes tipo 2. Actualmente ya suponen una alternativa real a las clásicas dietas hipocalóricas. Aunque no existe un consenso sobre qué es una dieta baja en hidratos de carbono, se pueden establecer […]


¿Cuáles son las tendencias alimentarias que encontramos en 2021?

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En las últimas décadas nuestra manera de comer ha cambiado más que en los anteriores quinientos años, pero actualmente nos encontramos con un bombardeo constante y dispar de tendencias que nos influyen en nuestras decisiones alimentarias. Dada esta constante evolución, las necesidades, las preocupaciones y las aspiraciones de la sociedad cambian, así como las tendencias […]


Dieta de alta calidad nutricional vs. dieta para bajar esos quilos de más: ¿Qué es mejor para la diabetes tipo 2?

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Hasta la fecha, la pérdida de peso en personas con sobrepeso u obesidad se planteaba como una estrategia para prevenir y/o mejorar la diabetes tipo 2, puesto que sabemos que la prevalencia de sufrir diabetes tipo 2 incrementa con la presencia de obesidad y con la edad. Sin embargo, por otro lado, también algunos estudios1-3 […]


Diabetes a la carta 2021 ¿Qué contenidos quieres ver este año en diabetesalacarta.org?

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Ya seas diabético, personal sanitario, cuidador/a o familiar… ayúdanos a mejorar. Tu opinión es la más importante. Para ello, contesta en unos pocos minutos la siguiente encuesta:


2021 El año internacional de las frutas y las verduras

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El año 2021 que acabamos de empezar tiene una novedad, y es que la ONU (Organización de las Naciones Unidas) lo ha declarado el año internacional de las frutas y las verduras. [1]   ¿Por qué es importante consumir frutas y verduras diariamente? Actualmente el consumo de frutas y verduras está muy por debajo de […]


Infografía índice glucémico de los alimentos

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El índice glucémico (IG) es un concepto teórico que se utiliza para definir la velocidad con la que los alimentos incrementan los niveles de glucosa en sangre después de ser consumidos. A veces nos puede resultar confuso y difícil entender, por lo que en diabetes a la carta hemos creado la siguiente infografía. En ella […]


Día de la diabetes

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El pasado 14 de noviembre se celebró el día mundial de la diabetes, una enfermedad cuya incidencia ha ido aumentando año tras año, afectando cada vez a más personas en nuestro país. Diferentes asociaciones y fundaciones, en motivo de este día promueven actividades como carreras y eventos benéficos para concienciar a la población y ayudar […]


La llegada del otoño

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El 21 de septiembre empieza el otoño. En esta temporada podemos encontrar productos muy característicos y disponibles pocos meses del año como: boniatos, castañas, setas, caquis o granadas. Son alimentos excepcionales en cuanto a sabor y versatilidad en la cocina. Además, son una fuente excelente de nutrientes esenciales. Os animamos a que los incorporéis en […]


Es época de vendimia

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A finales de agosto y principios de septiembre empieza la vendimia (la recogida de la uva en el campo), principalmente para hacer vino, producto tradicional de nuestra cultura mediterránea, usado como bebida, pero también como ingrediente básico de la cocina tradicional. El consumo de alcohol para toda la población debe ser moderado y en el […]


Día mundial del agua

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El 22 de marzo se celebra el día mundial del agua. El objetivo de esta celebración es conseguir concienciar sobre la importancia del agua, de su buen uso y de evitar desaprovecharla. Es una buena ocasión para insistir en que el agua debe ser la bebida habitual de consumo diario, evitando ser substituida por otras […]


Descubre diabetes a la carta

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¿Aún no has consultado ninguna de nuestras recetas, video recetas o manteles? ¿No has confeccionado menús a través de nuestra aplicación del método del plato? ¿Tampoco has visto nuestras recomendaciones sobre alimentación y ejercicio? ¡A qué esperas! Tanto en nuestra página web como en nuestra APP de diabetes a la carta te facilitamos las herramientas […]


Edulcorantes y pérdida de peso

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Durante años hemos pensado que la pérdida de peso se controlaba únicamente sumando y restando calorías, pero ahora, según un reciente estudio publicado en la Universidad de Yale, vemos que el tema es más complejo. El estudio ahonda en la cuestión de que los sustitutos del azúcar, al margen de sus calorías, son obstáculos en […]