17 de Mayo: día mundial de la hipertensión

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La tensión arterial alta es una de las complicaciones asociadas a la diabetes. Su prevalencia en personas con diabetes mellitus tipo 2 es 1,5-2 veces superior que en personas no diabéticas. Actualmente, entre un 50 y un 60% de los diabéticos son hipertensos. La alimentación es clave para regular estas dos enfermedades: controlar la ingesta de carbohidratos en diabéticos y evitar el consumo de sal añadida y de alimentos que en sí contengan mucha cantidad es fundamental. Por ello, en motivo del día mundial de la hipertensión os animamos a realizar recetas sin sal añadida, pero con todo el aroma y sabor como la siguiente papillote de pescado blanco. Dónde cocemos el pescado en un recipiente cerrado para preservar al máximo los sabores y añadimos cítricos y especias para no echar de menos la sal.

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