22 de Mayo: día internacional de la celiaquía

Publicado el


En el día internacional de la celiaquía os proponemos una receta para todas aquellas personas con diabetes que también sufren de intolerancia al gluten o celiaquía. Os proponemos una receta con trigo sarraceno, un cereal sin gluten y que, además al ser entero, nos incrementa la cantidad de fibra de la dieta, muy importante en las personas con diabetes.

Trigo sarraceno caldoso de pescado:
http://diabetesalacarta.org/trigo-sarraceno-caldoso-de-pescado/

Para más información sobre diabetes y celiaquía podéis consultar el siguiente documento de la Asociación de Celíacos de Catalunya:
https://www.celiacscatalunya.org/pdfs/triptic%20diabetes%20ESP.pdf 


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *