alimentos muy ricos en agua, con mucha fibra y pocos hidratos de carbono por lo que tienen poco impacto sobre los niveles de glucosa en sangre.
Así que aprovéchate de ellas para hacer tu alimentación más variada y sabrosa.
Las puedes comer a la plancha, a la brasa, en forma de guisos o utilizarlas como base de salsas. Los intercambios se harían como si fueran vegetales.