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Empieza la temporada de setas,

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alimentos muy ricos en agua, con mucha fibra y pocos hidratos de carbono por lo que tienen poco impacto sobre los niveles de glucosa en sangre.
Así que aprovéchate de ellas para hacer tu alimentación más variada y sabrosa.
Las puedes comer a la plancha, a la brasa, en forma de guisos o utilizarlas como base de salsas. Los intercambios se harían como si fueran vegetales.

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