Bebida típica de la Comunidad Valenciana y reconocida en todo el país por ser uno de los grandes refrescos del verano. Su ingrediente principal es la chufa, un tubérculo dulce por naturaleza y que le confiere un gusto característico. Os proponemos su versión más casera y sin azúcares añadidos, una ración (200ml) nos aportará unos 20 g de hidratos de carbono (2 sobres de azúcar). Se recomienda consumir el mismo día de su elaboración.
Consultar receta aquí: https://diabetesalacarta.org/recetas/orxata/