Plato que combina la cocina tailandesa y la japonesa. En Tailandia la forma más común de utilizar la col es en las sopas, sin embargo, en este plato utilizamos el concepto de roll como el sushi para cocinar la col de una manera más atractiva. Un roll nos aporta aproximadamente 2 sobres de azúcar (20 g HC).
Consultar receta aquí: https://diabetesalacarta.org/recetas/rolls-de-col-con-aguacate-y-salmon/