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Hoy, 14 de noviembre, es el día mundial de la diabetes y, como cada año, desde Diabetes a la Carta, queremos recordar la importancia de una dieta equilibrada y saludable para tener una glucosa en sangre (glucemia) controlada. Para ello, no olvides incluir todos los grupos de alimentos en tu día a día, así como […]
En motivo del Día Mundial de la Diabetes (14 de noviembre), queremos recordar cómo a través de la práctica del ejercicio físico y de una alimentación saludable y equilibrada se puede lograr un buen seguimiento y tratamiento de la diabetes y un buen mantenimiento de la salud en general. Por un lado, la realización de […]
En los últimos 10 años se han estudiado mucho los efectos de los polifenoles. Se investiga el aporte de estos antioxidantes en la dieta y su relación con la prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes y diferentes tipos de cáncer. La principal fuente de polifenoles en la alimentación son las frutas y verduras, preferentemente consumidas en […]
21 de enero, blue Monday, día creado como resultado de una fórmula matemática que lo clasifica como el más triste del año. Aunque es considerado por muchos pseudociencia, os proponemos incluir algunos alimentos que sí que han demostrado tener influencia sobre nuestro estado de ánimo: Pescado azul: los alimentos ricos en ácidos grasos omega 3, […]
Cuantos excesos hemos hecho estas fiestas. Parece que, culturalmente, cada comida con la familia y amigos de estos días se deba acabar desabrochándose el cinturón… Sí, nos ha pasado a todos. Ahora nos adentramos en un periodo de buenos propósitos en el que cuidar la alimentación. Para ello, os dejamos algunas recetas que ayudarán a […]
Beber y tomar agua es siempre importante, incluso ahora en invierno, cuando la sensación de sed puede no ser tan obvia como en verano. Las infusiones y bebidas calientes como el café, el té, los chocolates o la leche templada son formas perfectas para hidratarse, sin embargo, hay que tener cuidado ya que muchas de […]
El pasado 14 de noviembre se celebró el día mundial de la diabetes, una enfermedad cuya incidencia ha ido aumentando año tras año, afectando cada vez a más personas en nuestro país. Diferentes asociaciones y fundaciones, en motivo de este día promueven actividades como carreras y eventos benéficos para concienciar a la población y ayudar […]
Llamado Halloween en América, el día de los muertos en México o el día de todos los Santos en España, el 1 de noviembre es el día en que recordamos a nuestros antepasados. Además, a nivel gastronómico, estas fiestas se celebran con dulces típicos de cada zona: buñuelos, panellets, huesos de santo u otros traídos […]
El 16 de octubre es el día elegido por la FAO como día mundial de la alimentación. En este día se intenta concienciar sobre problemas como el hambre en el mundo, además de dar importancia al sector primario de la alimentación: la ganadería, la agricultura y la pesca. Tener acceso a una alimentación sana, sostenible […]
Cada vez son más las personas que dejan de comer carne o pescado por creencia, por motivos de consciencia o de salud. El 1 de octubre se celebra el día mundial del vegetarianismo y para celebrarlo os dejamos algunas recetas controladas en hidratos de carbono, además de ovo-lácteo-vegetarianas para aquellas personas que sigan este tipo […]
Este mes disponemos de gran variedad de frutas y verduras en el mercado: cerezas, albaricoques, lechugas, espárragos… ¡Es el mejor mes para empezar a cumplir con la recomendación de 5 raciones de frutas y verduras al día! Ahora podemos aprovechar para preparar múltiples ensaladas o macedonia de frutas. Para ello os proponemos que consultéis el […]
Diabetes e hipertensión son dos enfermedades muy relacionadas, se calcula que aproximadamente un 40% de personas con diabetes sufre también de hipertensión. En esta última, debemos evitar la adición de sal en la cocina, pero también conocer qué alimentos procesados contienen más cantidades de sodio para limitar su consumo. En motivo del día mundial de […]