Día mundial contra el cáncer

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En los últimos 10 años se han estudiado mucho los efectos de los polifenoles. Se investiga el aporte de estos antioxidantes en la dieta y su relación con la prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes y diferentes tipos de cáncer. La principal fuente de polifenoles en la alimentación son las frutas y verduras, preferentemente consumidas en crudo. En motivo del día mundial contra el cáncer, para asegurar una ingesta con un amplio rango de antioxidantes, el consejo que os damos es tan sencillo como “COMER DE COLORES”, es decir, comer variado y de temporada. A continuación, es proponemos algunas recetas llenas de antioxidantes:


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