Archivos del Autor: diabetesalacarta

Zumo de granada y naranja

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Para potenciar el consumo de fruta y llegar a la 2-3 raciones diarias recomendadas, os proponemos el siguiente zumo antioxidante. 1. Exprimir las naranjas y reservar el zumo. 2. Cortar las granadas por la mitad, y exprimirlas igual que como habríamos hecho con la naranja, pero más despacio, con cuidado de no perder ningún grano. […]


Temporada de setas

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Ahora que es temporada de setas… aprovéchate de ellas para hacer tu alimentación más variada y sabrosa. Son muy ricas en agua, contienen mucha fibra y pocos hidratos de carbono por lo que tienen poco impacto sobre los niveles de glucosa en sangre. Las puedes comer a la plancha, a la brasa, dentro de guisos, […]


Día mundial de la diabetes

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El 14 de noviembre se celebra el día mundial de la diabetes, en esta ocasión centrado en las mujeres y la diabetes. Cabe recordar que la diabetes es la novena causa de muerte entre mujeres y las desigualdades socioeconómicas influyen de forma decisiva. En este caso, una alimentación poco equilibrada supone un riesgo aumentado del […]


Temporada de castañas

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Ahora que llega el frío, las castañas, producto exclusivo de la temporada en que nos encontramos, invaden las calles de muchas poblaciones. Ahora es cuando más nos apetecen, normalmente tostadas, pero también las podemos encontrar en muchos postres u otras elaboraciones. Sin embargo, ten en cuenta que este fruto también contiene muchos hidratos de carbono, […]


Receta con granada

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Una de las frutas estrellas y exclusivas del otoño es la granada. Aproximadamente 3 unidades nos aportan 2 raciones de hidratos de carbono y, aprovechando ahora que la tenemos de temporada, os proponemos una receta muy fácil y sencilla para que todos la disfrutéis en casa. El zumo de granada no tiene secreto, sólo exprimiéndola […]


Día mundial de la alimentación

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Una alimentación equilibrada con presencia de todos los grupos de alimentos es esencial para un buen estado de salud. En motivo del día mundial de la alimentación (http://www.fao.org/world-food-day/2017/home/es/) os animamos a que sigáis unos buenos hábitos alimentarios a través del método del plato, una herramienta que os servirá de gran ayuda para planificar y diseñar […]