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Las legumbres son un alimento de origen vegetal más que conocido, son fuente de proteínas, hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas (especialmente las del grupo B cobrando importancia el ácido fólico o B9), y, también, son fuente de minerales, entre ellos el calcio, el hierro, o el magnesio. Pero, además, un último y novedoso estudio […]
Hacer frente a las decenas de estanterías del supermercado y a los miles de productes que se ofrecen en ellas puede suponer un reto enrome sin una planificación previa. A parte de ahorrar tiempo y dinero, la planificación da pie a tener más ideas, no repetir siempre el mismo menú, y así la alimentación no […]
El ayuno está asociado a la historia del ser humano. Durante la mayor parte de la evolución el acceso a los alimentos ha sido limitado, por lo que era habitual combinar periodos de ayuno con otros periodos de ingesta más o menos abundante. La aparición de la agricultura permitió tener alimentos siempre disponibles, con lo […]
Los consejos básicos para seguir disfrutando de las comidas tradicionales de la cultura pakistaní adaptándolas a la diabetes tipo 2 Las personas de origen surasiático tienen mayor riesgo de presentar diabetes tipo 2 en comparación con otros grupos étnicos, y desarrollarlo en edades muy tempranas. Los cambios alimenticios producidos por la migración son una de […]
Estamos en plena época de verano y el calor hace que nos apetezcan recetas ligeras, frías y refrescantes. Pero ¿qué opciones son adecuadas para mi diabetes? Las opciones más deseadas en esta época tan calurosa del año son los helados y los granizados. Ahora bien, sabemos que no podemos abusar de las opciones comerciales, ya […]
Como bien sabemos, la subida de los niveles de azúcar en sangre después de las comidas depende de muchos factores. Esta puede variar mucho en función de qué tipo de alimentos que consumimos, en qué orden los consumimos o las técnicas culinarias empleadas, tal y como comentamos en el artículo. En platos ricos en hidratos […]
En el intestino humano, también conocido como segundo cerebro, encontramos más de diez billones de bacterias i microrganismos diferentes, conocidos como microbiota intestinal. Las funciones de estas bacterias son múltiples y principalmente se basan en la producción de energía y de algunas vitaminas, la protección contra substancias peligrosas o la mejora del tránsito intestinal, entre […]
La alimentación juega un papel critico en el manejo, pero también en la prevención de la diabetes tipo 2. Una dieta sana y equilibrada es fundamental para un buen estado de salud tanto de las persones con diabetes, como para el resto de población. Aun así, las personas con diabetes además deben de prestar especial […]
Se acercan fiestas, y con ellas vienen días de excesos, comidas abundantes y normalmente ricas en grasas, azúcares, alcohol… Por esto, es importante que tengas en cuenta algunos consejos para seguir disfrutando de las comidas navideñas, pero cuidando de tu salud sin provocar oscilaciones de azúcar en sangre no deseadas: Incluye un entrante a base […]
Ya está aquí el otoño, y con él vienen algunos alimentos de temporada que hoy vamos a valorar si son interesantes a incluir en la alimentación en caso de tener diabetes. Y es que cada vez más sabemos lo importante que es consumir alimentos de temporada, tanto a nivel de sostenibilidad como de salud. Algunos […]
En el día internacional del vegetarianismo, y con el aumento de personas que deciden cada vez más seguir este patrón alimentario, hablamos sobre si es compatible una alimentación vegetariana con la diabetes. Un patrón alimentario vegetariano se basa en que la gran parte de los alimentos que se consumen son de origen vegetal, por tanto, […]
Hoy en día, la importación y el cultivo en invernaderos han hecho posible que muchos alimentos estén disponibles durante todo el año. Al tener que recorrer tantos quilómetros, muchos de estos alimentos son recogidos cuando aún están verdes y se pasan semanas en cámaras frigoríficas, con lo que el alimento pierde textura, sabor y nutrientes. […]