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Hoy en día, la importación y el cultivo en invernaderos han hecho posible que muchos alimentos estén disponibles durante todo el año. Al tener que recorrer tantos quilómetros, muchos de estos alimentos son recogidos cuando aún están verdes y se pasan semanas en cámaras frigoríficas, con lo que el alimento pierde textura, sabor y nutrientes. […]
Durante las vacaciones de verano solemos aprovechar para hacer planes diferentes, desde excursiones en la montaña o en la playa, un picnic en el bosque o en un parque, salir a comer en restaurantes o chiringuitos, una tarde de sofá y peli, si el tiempo no acompaña, entre muchos otros. Y en todos estos espacios […]
Con la llegada del calor acostumbramos a tener menos hambre y es que en esta época nuestro cuerpo deja de necesitar tanta energía para regular la temperatura corporal y con ello, aprovechamos para comer alimentos más ligeros y refrescantes como las frutas y las verduras. Estas son muy interesantes por su elevado aporte de agua, […]
El 23 de junio se celebra la verbena de San Juan. Es la noche más corta del año y también una de las más mágicas, en la que se encienden hogueras en las plazas y las playas de los pueblos para celebrar la llegada del verano y dependiendo de la región donde se celebra, las […]
Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de Acción para la Salud de las Mujeres. Por ello, hoy queremos hablar de la diabetes gestacional, que afecta a alrededor del 9% de mujeres embarazadas en nuestro entorno. La diabetes gestacional es un tipo de diabetes que aparece durante la segunda mitad del embarazo en […]
La vuelta a la presencialidad ha hecho que los desplazamientos vuelvan a ser una realidad y en algunos casos volvamos a la dinámica de comer frecuentemente fuera de casa, por un motivo u otro. Cuando esta situación se vuelve rutinaria es importante tomar consciencia de les elecciones que realizamos para así seguir una alimentación variada […]
Volver de las vacaciones cuesta, y más si se trata de Navidades con todas las emociones que esta época implica. Por eso te proponemos empezar el año aplicando el sistema batch cooking, una técnica de planificación de las comidas que te va a ahorrar tiempo en cocina, dinero y, además, te va a liberar de […]
Se acerca el invierno y con ello las ganas de película o maratón de series y manta, pero no podemos olvidar nuestro ejercicio diario. Es importante moverse en general, pero especialmente si padeces diabetes ya que la actividad física es beneficiosa muy recomendable para tu salud. Si quieres, puedes hacerla mientras ves un capítulo de […]
Hoy, 14 de noviembre, es el día mundial de la diabetes y, como cada año, desde Diabetes a la Carta, queremos recordar la importancia de una dieta equilibrada y saludable para tener una glucosa en sangre (glucemia) controlada. Para ello, no olvides incluir todos los grupos de alimentos en tu día a día, así como […]
Con la llegada del otoño, la bajada de temperaturas y la lluvia, arranca la temporada de setas. Un plan genial para disfrutar de un fin de semana diferente puede ser dar un paseo por alguna zona montañosa donde podáis ir a buscarlas, y luego cocinarlas en familia. Así realizareis actividad física y, después podréis disfrutar […]
Después de las vacaciones y de la desconexión…Tenemos que volver a la rutina y eso supone organización, en todo, también en la alimentación. Aquí van algunos consejos para una buena gestión de la alimentación después de las vacaciones y los posibles excesos: Planifica tus comidas: básate en una alimentación rica en alimentos vegetales (frutas, […]
Bebida típica de la Comunidad Valenciana y reconocida en todo el país por ser uno de los grandes refrescos del verano. Su ingrediente principal es la chufa, un tubérculo dulce por naturaleza y que le confiere un gusto característico. Os proponemos su versión más casera y sin azúcares añadidos, una ración (200ml) nos aportará unos […]